Roštěnky s párkem a hráškem

Name: Roštěnky s párkem a hráškem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 2 špetky Sůl; 200 gramů Párky Debrecínské; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 decilitry Víno bílé; 1 kus Cibule; 250 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 1 stroužek Česnek; 1 decilitr Olej slunečnicový; 150 gramů Máslo čerstvé; 2 špetky Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 2špetkySůl
- 200gramůPárky Debrecínské
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2decilitryVíno bílé
- 1kusCibule
- 250gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 1stroužekČesnek
- 1decilitrOlej slunečnicový
- 150gramůMáslo čerstvé
- 2špetkyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

701 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

61 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso rozkrájíme na plátky, po obvodu nařízneme, osolíme, opepříme a lehce naklepeme. Zprudka opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji. Poté ztlumíme plamen, k masu přidáme na kolečka pokrájené oloupané párky a společně opékáme. Měkké maso vybereme, zbylý tuk z masa zaprášíme moukou, osmažíme, podlijeme vínem, přivedeme k varu a odstavíme.
2
V jiné pánvi na rozpáleném másle osmahneme do měkka cibuli, přidáme scezený a okapaný hrášek, ochutíme zbylou solí, pepřem, přimícháme na tenké plátky krájený česnek a vše dohromady podusíme.
3
Maso podle porcí rozdělíme na jednotlivé talíře. Přidáme párky, hrášek, zalijeme šťávou a jídlo podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.