Rostovský nadívaný candát

Name: Rostovský nadívaný candát
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Candát obecný; 2 kusy Cibule; 300 gramů Houby čerstvé; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžička Paprika mletá sladká; 1 kus Vejce slepičí; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 150 gramů Strouhanka; 200 mililitrů Omáčka tatarská; 600 gramů Brambory vařené; 150 mililitrů Olej rostlinný

55 min.

Ingredience

- 800gramůCandát obecný
- 2kusyCibule
- 300gramůHouby čerstvé
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 2lžícePetržel - nať
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká
- 1kusVejce slepičí
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 150gramůStrouhanka
- 200mililitrůOmáčka tatarská
- 600gramůBrambory vařené
- 150mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1034 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

72 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

7 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Candáta, zbaveného hlavy, ploutví, a kůže, vykucháme a rozdělíme na čtyři porce, které vykostíme. Dále nadrobno pokrájíme dvě větší cibule a očištěnou směs hub, na másle je opečeme a podusíme. Houbovou směs osolíme, přidáme sekanou petrželku, okořeníme sladkou paprikou a rozdělíme na rybu.
2
Porce ryby s houbami zavineme, sepneme párátkem, obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance, ve větší pánvi na oleji je ze všech stran do zlatova osmažíme.
3
Podáváme s tatarskou omáčkou a vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.