Roti s pikantní náplní

Name: Roti s pikantní náplní
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 80 mililitrů Olej sezamový; 60 gramů Šalotka; 3 stroužky Česnek; 10 gramů Kmín římský; 5 gramů Kurkuma; 500 gramů Hovězí maso mleté; 3 kusy Chilli paprička; 40 gramů Máslo čerstvé; 375 gramů Mouka polohrubá; 5 gramů Sůl; 30 mililitrů Olej slunečnicový; 2 kusy Vejce slepičí; 40 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 80mililitrůOlej sezamový
Na náplň
- 60gramůŠalotka
- 3stroužkyČesnek
- 10gramůKmín římský
- 5gramůKurkuma
- 500gramůHovězí maso mleté
- 3kusyChilli paprička
- 40gramůMáslo čerstvé
Na těsto
- 375gramůMouka polohrubá
- 5gramůSůl
- 30mililitrůOlej slunečnicový
- 2kusyVejce slepičí
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

957 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

55 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku smícháme se solí, vodou, vejcem a rozpuštěným máslem, vypracujeme vlhké těsto. Těsto vyklopíme na pomoučněný vál, 10 minut hněteme, poté potřeme olejem, zabalíme do folie a necháme 2 hodiny odpočinout.
2
Ve woku rozpálíme máslo, 5 minut na něm necháme opéct pokrájenou šalotku, přidáme prolisovaný česnek, římský kmín, kurkumu a krátce orestujeme. Na tento základ vložíme mleté hovězí maso, tři nasekané chilli papričky a za stálého promíchávání maso důkladně opečeme.
3
Těsto rozdělíme na 12 bochánků, které vytvarujeme mastnými prsty do placky, rozložíme na vál a zakryjeme fólií. Postupně bereme jednotlivé placky, potřeme rozšlehaným vejcem, vložíme 2 lžíce masové náplně a v rozpáleném woku smažíme, až je spodní strana do zlatova. Hotové roti přihříváme v troubě, aby před podáváním nevychladly.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.