Rumunské zelí

Name: Rumunské zelí
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 100 gramů Rýže loupaná; 150 gramů Slanina vepřová; 100 gramů Sýr balkánský; 1 lžička Cukr krupice; 12 lžic Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Zelí hlávkové bílé; 10 gramů Sádlo škvařené; 2.3 litry Voda pitná

70 min.

Ingredience

- 100gramůRýže loupaná
- 150gramůSlanina vepřová
- 100gramůSýr balkánský
- 1lžičkaCukr krupice
- 12lžicSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1kusZelí hlávkové bílé
- 10gramůSádlo škvařené
- 2,3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

388 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

20 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

11 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hlávku zelí očistíme, omyjeme a rozkrojíme na 4-6 částí, košťál vyřežeme nožem. Zelí dáme vařit do osolené vody (přibližně 2 l) a ještě přidáme 1 lžičku cukru. Vaříme do změknutí 20 minut a pak zelí z vody vyndáme.
2
Rýži pořádně propereme a odkapanou krátce restujeme v hrnci na rozpáleném sádle do doby, než zesklovatí. Pak rýži zalijeme 2-3 dl vlažné vody a necháme dusit pod pokličkou doměkka. Pak scedíme a dáme do vymaštěného pekáče.
3
Na rýži poklademe kusy zelí, na které poklademe opražené plátky slaniny, vše osolíme, opepříme a zapečeme v předehřáté troubě na 200 °C. Pečeme přibližně 20 minut a před podáváním zelí posypeme nastrouhaným balkánským sýrem.
4
6
7

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.