Ruské smažené pirožky beljaše s cibulovou náplní

Name: Ruské smažené pirožky beljaše s cibulovou náplní
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Mouka polohrubá; 200 mililitrů Voda pitná; 75 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Vejce slepičí; 1.5 lžičky Sůl; 15 gramů Droždí; 2 kusy Cibule; 1 lžíce Kopr čerstvý; 1 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Strouhanka; 2 lžíce Zakysaná smetana; 300 mililitrů Olej rostlinný

50 min.

Ingredience

- 400gramůMouka polohrubá
- 200mililitrůVoda pitná
- 75gramůMáslo čerstvé
- 4kusyVejce slepičí
- 1,5lžičkySůl
- 15gramůDroždí
- 2kusyCibule
- 1lžíceKopr čerstvý
- 1lžícePetržel - nať
- 2lžíceStrouhanka
- 2lžíceZakysaná smetana
- 300mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1273 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

99 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme kynuté těsto z polohrubé mouky, studené vody, rozpuštěného másla, 1 vejce, 0,5 lžičky soli a 15 g droždí. Těsto dobře vypracujeme, zakryjeme utěrkou a dáme na teplé místo vykynout. Vykynuté těsto vyválíme na placku, silnou asi 6 mm, ze které rádýlkem vykrájíme čtverce 12x12 cm.
2
Mezitím vyrobíme náplň. V míse smícháme 2 nadrobno nakrájené syrové cibule, 3 nastrouhaná vařená vejce, lžíci sekaného kopru, lžíci sekané petrželky, trochu strouhanky a 2 lžíce zakysané smetany. Směs osolíme, opepříme a dobře promícháme.
3
Na těstové čtverce do středu podélně naneseme náplň, zabalíme do trubičky, okraje dobře stiskneme a ve vyšší vrstvě rostlinného oleje je z každé strany asi 6-8 minut usmažíme.
4
Beljaše podáváme jako přílohu k polévce nebo jako zákusek k vínu a pivu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.