Ruský boršč z červené řepy

Name: Ruský boršč z červené řepy
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Červená řepa; 1 kus Mrkev kořen; 100 gramů Celer řapíkatý; 20 gramů Pórek; 100 gramů Brambory; 2 litry Vývar zeleninový; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 200 gramů Smetana jihočeská zakysaná15%; 1 kus Cibule; 60 gramů Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 500gramůČervená řepa
- 1kusMrkev kořen
- 100gramůCeler řapíkatý
- 20gramůPórek
- 100gramůBrambory
- 2litryVývar zeleninový
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 200gramůSmetana jihočeská zakysaná15%
- 1kusCibule
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

341 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

17 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

7 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostky a v hrnci na rozpáleném másle osmažíme, přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory, nastrouhaný celer, mrkev, všechny suroviny zalijeme vývarem a pod poklici vaříme 20 minut. Červenou řepu oloupeme, nakrájíme na malé kostky, které přidáme do vařící se polévky a povaříme ještě asi 15 minut. Před dokončením vaření podle chuti osolíme, opepříme, promícháme a ještě horkou polévku mixérem rozmixujeme na hladkou hmotu, kterou ihned porcujeme na talíře, do středu položíme 1 lžíci smetany, posypeme drobně nasekaným póremk a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.