Ryba s pórem a česnekem

Name: Ryba s pórem a česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Máslo čerstvé; 5 lžic Olej stolní; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Petržel - nať; 3 stroužky Česnek; 800 gramů Filé z aljašské tresky; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Pórek; 200 mililitrů Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 1lžíceMáslo čerstvé
- 5lžicOlej stolní
- 1lžičkaSůl
- 1lžícePetržel - nať
- 3stroužkyČesnek
- 800gramůFilé z aljašské tresky
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyPórek
- 200mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

376 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

14 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filé rozkrojíme na menší kousky, osolíme, zaprášíme hladkou moukou a na oleji zprudka opečeme. Z dobře omytého póru odřízneme listy a dolní bílou část. Střední část nakrájíme na šikmé proužky zhruba 5 mm široké, přidáme je k opečené rybě spolu s hrubě nasekaným česnekem a vše na mírném ohni dusíme. V případě potřeby mírně podlijeme a zahustíme tzv. francouzskou kuličkou ( kousek čerstvého másla smíchaný se lžičkou hladké mouky). Krátce povaříme, aby se ryba nerozvařila.
2
Hotový pokrm posypaný petrželovou natí ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.