Ryba v marinádě pro alergiky na vejce, lepek a ořechy

Name: Ryba v marinádě pro alergiky na vejce, lepek a ořechy
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Citrony; 800 gramů Treska aljašská; 250 mililitrů Jogurt bílý; 2 lžíce Olej kukuřičný; 2 stroužky Česnek; 2 lžičky Zázvor mletý; 1 lžička Garam masala; 1 špetka Sůl; 0.5 lžička Kurkuma; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 75 mililitrů Jogurt bílý; 0.5 lžička Kmín celý; 0.25 kus Okurka salátová; 0.25 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl

30 min.

Ingredience

Na dokončení
- 1kusCitrony
- 800gramůTreska aljašská
Na marinádu
- 250mililitrůJogurt bílý
- 2lžíceOlej kukuřičný
- 2stroužkyČesnek
- 2lžičkyZázvor mletý
- 1lžičkaGaram masala
- 1špetkaSůl
- 0,5lžičkaKurkuma
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
Omáčka raita pro alergiky na lepek, vejce a ořechy [56061]
- 75mililitrůJogurt bílý
- 0,5lžičkaKmín celý
- 0,25kusOkurka salátová
- 0,25špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

275 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

8 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omáčka raita pro alergiky na lepek, vejce a ořechy [56061]: na suchou pánev vsypeme kmín a opražíme ho. Pražíme 2 minuty, až se začne uvolňovat vůně. Sesypeme dolů z pánve a necháme vychladnout.
2
Omyjeme a oloupeme okurku, pokrájíme na malé kostičky. V misce smícháme okurkové kostky s jogurtem. Osolíme, opepříme a přisypeme opražený kmín. Promícháme.
3
Do větší skleněné mísy vložíme jogurt, olej, oloupané a rozdrcené stroužky česneku, zázvor, kurkumu, chilli. Promícháme všechny suroviny a osolíme. Vložíme porce ryby, potřeme je marinádou.
4
Ryby necháme přes noc marinovat.
5
Troubu předehřejeme na 220 °C.
6
Z marinády vyndáme kusy ryby, osušíme je. Vložíme do pekáče a pečeme asi 15 minut, dokud rybu není možné vidličkou dělit. Servírujeme na talíře. Oloupaný citron rozdělíme na měsíčky, vložíme měsíček ke každé porci, podáváme s omáčkou raita.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.