Rybí filé dušené na červeném víně

Name: Rybí filé dušené na červeném víně
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 5 kusů Pepř černý celý; 60 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Celer bulvový; 1 decilitr Víno červené; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 10 gramů Petržel - nať; 5 kusů Nové koření celé; 700 gramů Filé z aljašské tresky; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Mrkev kořen

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 5kusůPepř černý celý
- 60gramůMáslo čerstvé
- 50gramůCeler bulvový
- 1decilitrVíno červené
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 10gramůPetržel - nať
- 5kusůNové koření celé
- 700gramůFilé z aljašské tresky
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

302 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

13 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozmrazené filé nakrájíme na menší plátky, osolíme a opepříme.
2
Očištěnou kořenovou zeleninu a cibuli nakrájíme na plátky, vložíme do malého množství vody, přidáme pepř a nové koření a krátce podusíme.
3
Do změklé zeleniny přilijeme část vína, přidáme filé a dusíme doměkka. Filé vyjmeme, přidáme lžičku jíšky z másla a mouky, přilijeme trochu vody, zbylé víno a krátce povaříme.
4
Šťávu se zeleninou a kořením přeléváme přes porce ryby a zdobíme sekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.