Rybí filé s křenem dušené na pivu

Name: Rybí filé s křenem dušené na pivu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Filé rybí; 4 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Hořčice; 2 kusy Cibule; 1 kus Křen; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1.5 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 2 decilitry Voda pitná; 1 lžička Sůl

35 min.

Ingredience

- 800gramůFilé rybí
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceHořčice
- 2kusyCibule
- 1kusKřen
- 3lžíceMouka pšeničná hladká
- 1,5decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 2decilitryVoda pitná
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

419 kcal

Bílkoviny

88 g

Tuky

19 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibule oloupeme a nakrájíme je nadrobno. Křen oškrábeme, omyjeme a najemno nastrouháme.
2
Rybí filé omyjeme studenou vodou, osušíme a nakrájíme na kousky, které potřeme hořčicí a necháme chvíli odležet.
3
V pánvi rozehřejeme máslo, kousky ryby na něm prudce opečeme za stálého míchání ze všech stran, potom je podlijeme pivem s trochou vody a dusíme doměkka. Během dušení podle potřeby přilijeme vodu.
4
Měkké filé z pánve vyjmeme, rozdělíme na předehřáté talíře a posypeme nakrájenou cibulí a nastrouhaným křenem.
5
Šťávu v pánvi zaprášíme moukou, prudce ji osmahneme, naředíme vodou, dochutíme pepřem a solí a necháme krátce provařit. Šťávu potom nalijeme na plátky ryby na talířích a podáváme nejlépe s vařenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.