Rybí filé smažené na bylinkovém másle

Name: Rybí filé smažené na bylinkovém másle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Filé rybí; 1 špetka Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Strouhanka; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká; 15 gramů Máslo čerstvé; 1 hrst Bazalka; 1 hrst Petržel - nať; 1 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Olej olivový

30 min.

Ingredience

- 1kilogramFilé rybí
- 1špetkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůStrouhanka
- 3lžíceMouka pšeničná hladká
- 15gramůMáslo čerstvé
- 1hrstBazalka
- 1hrstPetržel - nať
- 1lžíceCitronová šťáva
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

393 kcal

Bílkoviny

111 g

Tuky

11 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

702 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bazalku nasekáme najemno, polovinu smícháme s rozpuštěným máslem a polovinu s olejem. Petrželovou nať opláchneme pod studenou vodou, necháme okapat a nakrájíme nadrobno. Vejce v misce rozšleháme.
2
Rybí filé nakrájíme na porce, osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a ve strouhance.
3
V pánvi rozehřejeme olej s bazalkou, filé na něm prudce opečeme z obou stran, pak oheň zmírníme a filé pomalu dopečeme doměkka. Během pečení porce alespoň dvakrát obrátíme a vždy je při obracení potřeme ochuceným máslem.
4
Podáváme pokapané citronovou šťávou a posypané natí petrželky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.