Rybí filé zapečené se sýrem a sherry

Name: Rybí filé zapečené se sýrem a sherry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Máslo čerstvé; 600 gramů Filé rybí; 50 mililitrů Sherry brandy; 10 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 2 gramy Kmín drcený; 200 mililitrů Mléko polotučné; 80 gramů Sýr Čedar; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 20 gramů Pažitka; 200 gramů Veka

35 min.

Ingredience

- 60gramůMáslo čerstvé
- 600gramůFilé rybí
- 50mililitrůSherry brandy
- 10gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 2gramyKmín drcený
- 200mililitrůMléko polotučné
- 80gramůSýr Čedar
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 20gramůPažitka
- 200gramůVeka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

579 kcal

Bílkoviny

77 g

Tuky

25 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

310 mg

Cukr

292 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybí filé naporcujeme, osolíme, okmínujeme, pažitku posekáme najemno, sýr nastrouháme. V pánvi roztavíme kousek másla a porce filé na něm zprudka osmažíme. Filé vyskládáme do pekáčku, v mléce rozmícháme žloutky, strouhaný sýr, pažitku, trochu cherry a porce file v pekáčku zalijeme. Ještě trochu dochutíme solí, pepřem, kmínem a dáme do trouby zapéct. Zapékáme přibližně čtvrt hodiny.
2
Porce filé upravíme na talíře a podáváme s plátky bílé veky, které můžeme nasucho opéct v topinkovači.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.