Rybí karbanátky s bagetou

Name: Rybí karbanátky s bagetou
Prep time: 35 min
Cook time: 13 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Česnek; 2 kusy Hříbky čerstvé; 1 lžíce Hořčice Dijonská; 500 gramů Filé rybí; 120 gramů Slanina vepřová; 1.5 lžičky Sůl; 1 lžička Citronová kůra; 6 lžic Olej arašídový (podzemnicový); 4 kusy Bageta; 2 kusy Cibule; 4 lžíce Sezam - semena; 2 kusy Vejce slepičí; 0.5 lžička Pepř bílý; 0.5 lžíce Provensálské koření; 0.5 lžička Chilli koření mleté

48 min.

Ingredience

- 4kusyČesnek
- 2kusyHříbky čerstvé
- 1lžíceHořčice Dijonská
- 500gramůFilé rybí
- 120gramůSlanina vepřová
- 1,5lžičkySůl
- 1lžičkaCitronová kůra
- 6lžicOlej arašídový (podzemnicový)
- 4kusyBageta
- 2kusyCibule
- 4lžíceSezam - semena
- 2kusyVejce slepičí
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 0,5lžíceProvensálské koření
- 0,5lžičkaChilli koření mleté

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1220 kcal

Bílkoviny

95 g

Tuky

38 g

Sacharidy

155 g

Vláknina

9 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybí filety omyjeme, osušíme a pomeleme s oloupaným česnekem, uzenou slaninou a čerstvými hříbky na masovém mlýnku. Směs dáme do mísy, ochutíme solí, pepřem, mletým chilli, nastrouhanou citronovou kůrou, provensálskými bylinkami a drobně nakrájenou cibulí. Přidáme vajíčka a vše prohněteme. Utvoříme oválné karbanátky silné asi 3 cm a obalíme je v sezamu.
2
Zapneme troubu na 220 °C. Připravíme si 4 kusy bagetek, které rozpůlíme a položíme na pečící plech rozpůlenou stranou dolů.
3
Ve woku si rozpálíme olej a karbanátky z každé strany osmažíme dozlatova. Usmažené vyjmeme a odložíme na papírovou utěrku.
4
Bagetky dáme do horké trouby na 5 minut, aby se prohřály a byly křupavé.
5
Teplé bagetky potřeme lehce hořčicí, položíme na ně karbanátky s plátkem citronu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.