Rybí kebab

Name: Rybí kebab
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 10 mililitrů Citronová šťáva; 1 kus Pastinák; 1 kus Petržel kořen; 1 decilitr Olej slunečnicový; 4 decilitry Voda pitná; 1 lžíce Sůl; 1 špetka Pepř černý celý; 2 kusy Cibule; 2 kusy Mrkev kořen; 1500 gramů Cejn velký; 0.5 kus Celer bulvový

75 min.

Ingredience

- 10mililitrůCitronová šťáva
- 1kusPastinák
- 1kusPetržel kořen
- 1decilitrOlej slunečnicový
- 4decilitryVoda pitná
- 1lžíceSůl
- 1špetkaPepř černý celý
- 2kusyCibule
- 2kusyMrkev kořen
- 1500gramůCejn velký
- 0,5kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

737 kcal

Bílkoviny

70 g

Tuky

41 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

8 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvou rybu očistíme, vykucháme, dobře omyjeme a nakrájíme na větší kusy, osolíme, necháme 30 minut v chladničce.
2
Kořenovou zeleninu: mrkev, celer, pastinák a petržel očistíme, omyjeme, nahrubo nastrouháme a dáme do misky.
3
Na pánvi v rozpáleném oleji krátce orestujeme drobně pokrájenou cibuli, pak k ní přidáme 1/2 nastrouhané zeleniny a pod pokličkou dusíme maximálně 6 minut. Potom na zeleninu položíme porce ryby, zakryjeme zbývající zeleninou, přidáme 5 zrnek pepře, osolíme a dolijeme přibližně 4 dl vody.
4
Dusíme při mírné teplotě pod pokličkou, do změknutí ryby asi 20-25 minut (podle druhu ryby).
5
Při servírování rybu pokapeme citronovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.