Rybí plátky v pivním těstíčku

Name: Rybí plátky v pivním těstíčku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 1 kilogram Filé rybí; 2 lžíce Olej olivový; 2 kusy Citrony; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 1 lžíce Petržel - nať; 100 mililitrů Olej rostlinný

50 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 1kilogramFilé rybí
- 2lžíceOlej olivový
- 2kusyCitrony
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 1lžícePetržel - nať
- 100mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

585 kcal

Bílkoviny

92 g

Tuky

27 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

3 g

Cukr

179 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku, sůl, pivo, olivový olej a žloutky utřeme na hladké těstíčko, které necháme 2 - 3 hodiny odležet. Těsně před zpracováním vmícháme tuhý sníh z bílků.
2
Očištěné rybí plátky potřeme solí, pepřem a pokapeme citrónovou šťávou. Poté je obalujeme v těstíčku a smažíme v horkém oleji.
3
Necháme odkapat na ubrousku - a při podávání plátky ozdobíme čtvrtkami citronu a čerstvou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.