Rybí plátky ze sivena

Name: Rybí plátky ze sivena
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 1 kus Citrony; 1 kilogram Pstruh; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 kus Pórek; 1 hrst Petržel - nať; 1 hrst Majoránka čerstvá; 200 mililitrů Víno bílé; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 hrst Pažitka

60 min.

Ingredience

- 2stroužkyČesnek
- 1kusCitrony
- 1kilogramPstruh
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1kusPórek
- 1hrstPetržel - nať
- 1hrstMajoránka čerstvá
- 200mililitrůVíno bílé
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1hrstPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

464 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

21 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky ze sivena (nebo jiné podobné ryby) osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou, vložíme do máslem vymazaného pekáče. Posypeme nadrobno pokrájenou cibulí a pórkem, přelijeme vínem a v předehřáté troubě dusíme asi na 180 stupňů cca 20 minut.
2
Mezitím utřeme máslo do pěny a do něj zamícháme rozdrcený česnek, koření (sůl, pepř) a bylinky (pažitka, majoránka, petrželka, tymián).
3
Rybí plátky po udušení vyjmeme, šťávu povaříme, přidáme bylinkové máslo a smetanu (případně zahustíme hladkou moukou). Za stálého míchání nakonec krátce povaříme a horkou omáčkou zalijeme připravené udušené rybí plátky.
4
Podáváme s vařenými novými bramborami a ozdobíme salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.