Rybí ragú s okurkami

Name: Rybí ragú s okurkami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 5 kusů Šalotka; 1 kus Okurka salátová; 1 lžíce Citronová šťáva; 125 mililitrů Vývar zeleninový; 600 gramů Okouník mořský; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Hořčice; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Kopr čerstvý

40 min.

Ingredience

- 5kusůŠalotka
- 1kusOkurka salátová
- 1lžíceCitronová šťáva
- 125mililitrůVývar zeleninový
- 600gramůOkouník mořský
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaHořčice
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1kusKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

373 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

8 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

990 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané šalotky nakrájíme na dílky. Okurku omyjeme, oloupeme, podélně rozkrojíme, zbavíme semen a pokrájíme na plátky.
2
Šalotku i okurky necháme zesklovatět na másle, přilijeme citronovou šťávu, zeleninový vývar a dusíme asi 8 minut.
3
Porce filé omyjeme a rozkrájíme na kostky. Šalotku s okurkami ochutíme hořčicí, osolíme, opepříme a přidáme k filé. Pod pokličkou dusíme dalších 8 minut.
4
Hotové ragú upravíme na předehřátou mísu a podáváme ozdobené koprem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.