Rybí směs s pórkem

Name: Rybí směs s pórkem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stroužek Česnek; 1 kus Pórek; 2 kusy Celer - nať; 2 kusy Cuketa; 4 kusy Žampiony čerstvé; 400 gramů Rajčata; 1 špetka Bazalka; 1 špetka Petržel - nať; 21 lžic Olej olivový; 1 špetka Oregano sušené; 1 decilitr Víno bílé; 500 gramů Filé rybí; 1 lžíce Protlak rajčatový

35 min.

Ingredience

- 1stroužekČesnek
- 1kusPórek
- 2kusyCeler - nať
- 2kusyCuketa
- 4kusyŽampiony čerstvé
- 400gramůRajčata
- 1špetkaBazalka
- 1špetkaPetržel - nať
- 21lžicOlej olivový
- 1špetkaOregano sušené
- 1decilitrVíno bílé
- 500gramůFilé rybí
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

574 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

36 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

5 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek oloupeme a prolisujeme, pórek omyjeme, nakrájíme na jemno. Omyjeme také celerovou nať a cukety, pokrájíme je na kolečka, očištěné žampiony na plátky, rajčata po omytí rozkrájíme na malé kousky. Bazalku a petrželovou nať jemně nasekáme.
2
Ve velké pánvi rozehřejeme olej, poté 1 - 2 minuty smažíme česnek s pórkem, dokud pórek nezměkne. Přidáme oregano, plátky žampionů a kolečka celerové natě, vše za stálého míchání smažíme další 2 - 3 minuty. Pak vmícháme rajčatový protlak a vaříme přibližně 4 minuty, dokud směs nemá temně rudou barvu.
3
Přidáme kolečka cuket, kousky rajčat a víno, přivedeme do varu, za občasného míchání vaříme 5 minut, dokud směs nezačne houstnout. Do směsi vložíme rybí filé a dusíme přibližně 5 minut. Pokud bychom rybu vařili příliš dlouho, maso by se rozpadlo. Nakonec vmícháme bazalku a petrželovou nať.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.