Rychlé kuřecí maso se zázvorem a houbami

Name: Rychlé kuřecí maso se zázvorem a houbami
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kuřecí prsa; 2 stroužky Česnek; 1 kus Cibule; 1.5 lžíce Zázvor celý; 80 gramů Lusky zelené fazolové celé v mírně slaném nálevu; 1 kus Chilli paprička; 1 kus Paprika zelená; 200 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžička Sůl; 3 lžíce Omáčka sojová světlá; 3 lžíce Omáčka sojová - Tamari; 2 lžíce Maizena - kukuřičný škrob; 3 lžíce Hrášek mražený; 3 lžíce Kukuřice cukrová; 300 gramů Rýže dušená; 3 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Olej olivový extra panenský

30 min.

Ingredience

- 600gramůKuřecí prsa
- 2stroužkyČesnek
- 1kusCibule
- 1,5lžíceZázvor celý
- 80gramůLusky zelené fazolové celé v mírně slaném nálevu
- 1kusChilli paprička
- 1kusPaprika zelená
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 3lžíceOmáčka sojová světlá
- 3lžíceOmáčka sojová - Tamari
- 2lžíceMaizena - kukuřičný škrob
- 3lžíceHrášek mražený
- 3lžíceKukuřice cukrová
- 300gramůRýže dušená
- 3lžíceOlej olivový
- 1lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

362 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

11 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si všechny potřebné ingredience: kuřecí prsa omyjeme, osušíme a rozkrájíme na nudličky, o síle přibližně 1 - 1,5 cm, poté je vložíme do mísy. Česnek s cibulí očistíme. Cibuli pokrájíme na kroužky, česnek drobně posekáme. Oloupaný zázvor jemně nastrouháme. Scedíme konzervované tenké fazolové lusky, které překrojíme na polovinu, chilli papričku a zelenou papriku omyjeme, rozpůlíme, zbavíme zrníček. Chilli krájíme na tenké nudličky, papriku pokrájíme na proužky. Očištěné a omyté žampiony rozsekáme na plátky.
2
Maso osolíme, pokapeme lžicí extra olivového oleje, třemi lžícemi sójové omáčky, přimícháme zázvor, cibuli s česnekem, Maizenu, vše promícháme a směs necháme marinovat cca 20 minut.
3
Ve 3 lžicích sójové omáčky Tamari dobře rozmícháme další lžíci kukuřičného škrobu (Maizeny).
4
Ve woku rozpálíme 3 lžíce olivového oleje, na němž zprudka (za stálého míchání) orestujeme marinované maso s cibulí i zázvorem. Restujeme přibližně 3 minuty, poté směs vyjmeme, do woku vložíme žampiony s chilli papričkou a zelenou paprikou. Mícháme a restujeme další 3 minuty, následně vrátíme zpět masovou směs, přidáme mražený hrášek i mraženou cukrovou kukuřici a fazolové lusky. Mícháme a restujeme další 2 minuty, nakonec přimícháme Maizenu se sójovou omáčkou, lžičku třtinového cukru a ještě mícháme do doby, než omáčka dostatečně zhoustne.
5
Kuřecí nudličky se zeleninou podáváme horké s dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.