Rychlokvašené okurky

Name: Rychlokvašené okurky
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kilogramy Okurky; 2.5 litry Voda pitná; 3 lžíce Sůl; 2 kusy Kopr čerstvý; 6 kusů Vinné listy; 20 gramů Pepř černý celý; 6 stroužků Česnek; 50 gramů Křen

25 min.

Ingredience

- 2kilogramyOkurky
- 2,5litryVoda pitná
- 3lžíceSůl
- 2kusyKopr čerstvý
- 6kusůVinné listy
- 20gramůPepř černý celý
- 6stroužkůČesnek
- 50gramůKřen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

114 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

2 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

11 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Potom ji stáhneme a necháme mírně vychladit.
2
Okurky nakládačky důkladně opereme a propícháme párátkem. Připravené okurky naskládáme zhruba do poloviny pětilitrové láhve. Potom vložíme polovinu kopru, pepře, vinných listů, oloupaného česneku a na tenká kolečka nakrájeného křenu. Opět dáme okurky a navrch dáme kopr, vinný list, česnek a křen.
3
Připravené okurky zalijeme teplou osolenou vodou. Lahev přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo po dobu sedmí dní kvasit.
4
Vykvašené okurky jsou připravené ke konzumací. Přemístíme na chladné místo, kde je můžeme uschovávat další týden.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.