Rýže ochucená šafránem

Name: Rýže ochucená šafránem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Rýže dlouhozrnná; 60 gramů Kořeněné máslo Ghee; 1 kus Skořice celá; 4 kusy Hřebíček; 1 kus Cibule; 1 lžička Sůl; 1 špetka Kardamom; 1 litr Voda pitná; 0.5 lžička Šafrán

55 min.

Ingredience

- 200gramůRýže dlouhozrnná
- 60gramůKořeněné máslo Ghee
- 1kusSkořice celá
- 4kusyHřebíček
- 1kusCibule
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaKardamom
- 1litrVoda pitná
- 0,5lžičkaŠafrán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

347 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

15 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dlouhozrnnou rýži opláchneme pod proudem vody, necháme ji okapat. Šafrán nasypeme do šálku a zalijeme ho 1,5 polévkovou lžící vody. Necháme přibližně 10 minut máčet.
2
Mezitím připravíme wok, do kterého vložíme Ghee. Přidáme skořici a hřebíčky, orestujeme.
3
Cibuli zbavíme slupky, nasekáme nadrobno a nasypeme na pánev, vsypeme propláchnutou rýži, opékáme přibližně 5 minut. Potom vlijeme litr horké vody, osolíme, přidáme cukr, kardamom a počkáme,než začne směs vřít. Přilijeme vodu se šafránem.
4
Nakonec ztlumíme var a za mírné teploty rýži podusíme 25 minut. Musí vsáknout všechnu tekutinu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.