Rýže s čočkou a cibulovou omáčkou

Name: Rýže s čočkou a cibulovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Rýže loupaná; 100 gramů Čočka jedlá; 1.5 decilitry Olej olivový; 2 litry Voda pitná; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 1.5 decilitry Protlak rajčatový; 2 špetky Sůl

60 min.

Ingredience

- 100gramůRýže loupaná
- 100gramůČočka jedlá
- 1,5decilitryOlej olivový
- 2litryVoda pitná
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1,5decilitryProtlak rajčatový
- 2špetkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

573 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

38 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

9 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čočku důkladně propláchneme pod tekoucí vodou, dáme do hrnce, zalijeme dostatečným množstvím vody, osolíme, přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni přibližně 30 minut, než změkne. Uvařenou scedíme přes síto a necháme okapat.
2
Rýži propláchneme a necháme v sítu okapat. V hluboké větší pánvi rozehřejeme olej a rýži na něm krátce osmahneme, pak přilijeme 4 dl vody, osolíme, zakryjeme poklicí a na mírném ohni vaříme 15 minut, dokud není měkká. Pak pánev sundáme z ohně a rýži v ní necháme ještě 5 minut přiklopenou stát.
3
Cibulovou omáčku si připravíme tak, že 2 oloupané cibule nakrájíme na tenké plátky, 2 oloupané stroužky česneku prolisujeme a cibuli i česnek osmažíme na pánvi v 1 dl olivového oleje. Směs pak smícháme metlou s rajčatovým protlakem, přivedeme k varu a krátce provaříme.
4
Uvařenou čočku přidáme k rýži, promícháme vidličkou, zalijeme omáčkou a znovu důkladně promícháme. Směs necháme na mírném plameni ještě 10 minut prohřát.
5
Tato rýže je vhodnou přílohou především ke grilovaným rybám a krevetám.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.