Rýžové lívanečky s mořskými plody - Hémul pchádžon

Name: Rýžové lívanečky s mořskými plody - Hémul pchádžon
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Škeble čerstvé; 70 gramů Ústřice; 15 litrů Voda pitná; 7 gramů Sůl; 0.3 gram Pepř černý mletý; 200 gramů Cibulka jarní; 10 gramů Chilli paprička zelená; 95 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vejce slepičí; 30 gramů Mouka rýžová; 15 gramů Chilli paprička; 85 mililitrů Olej stolní; 18 mililitrů Omáčka sójová; 15 mililitrů Ocet kvasný lihový; 15 mililitrů Voda pitná

38 min.

Ingredience

- 100gramůŠkeble čerstvé
- 70gramůÚstřice
- 15litrůVoda pitná
- 7gramůSůl
- 0,3gramPepř černý mletý
- 200gramůCibulka jarní
- 10gramůChilli paprička zelená
- 95gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusVejce slepičí
- 30gramůMouka rýžová
- 15gramůChilli paprička
Octová sójová omáčka
- 85mililitrůOlej stolní
- 18mililitrůOmáčka sójová
- 15mililitrůOcet kvasný lihový
- 15mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

379 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

24 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mořské plody propláchneme pod tekoucí vodou, 10 minut je necháme odpočinout jemně posypané solí a pepřem. Po deseti minutách je nakrájíme na kousky, velké asi centimetr. Papričky očistíme a nakrájíme na silnější proužky. Jarní cibulku oloupeme, pokrájíme ji diagonálně na delší (asi 10 cm dlouhé) proužky. Promícháním rýžového prášku, mouky a vody získáme lívancové těsto, které ochutíme solí. Octovou sójovou omáčku zhotovíme smícháním octa, sójové omáčky, vody a oleje. Našleháme vejce, kterým budeme polévat lívanečky. Ty tvoříme přímo na pánvi, v oleji rozehřátém na střední teplotu. Na pánev nalijeme polovinu naběračky těsta, na něj urovnáme připravenou cibulku, kroužky papriček a kousky mořských plodů.
2
Na urovnané ingredience vlijeme druhou polovinu naběračky těsta a zalijeme 2 - 3 lžícemi rozšlehaného vejce. Každý lívanec smažíme 5 minut, poté ho obrátíme a smažíme daší 3 minuty. Hotové lívanečky uchováváme do podávání v teple - nejlépe v hrnci pod pokličkou. K těmto slaným lívanečkům podáváme octovou sójovou omáčku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.