Rýžový koláč s třešněmi

Name: Rýžový koláč s třešněmi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 litr Mléko polotučné; 1 kus Vanilkový lusk; 2 kusy Skořice celá; 1 lžička Citronová kůra; 300 gramů Rýže dlouhozrnná; 175 gramů Cukr krupice; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 500 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 400 gramů Třešně; 4 lžíce Oříšky piniové; 8 kusů Jahody zahradní; 6 plátků Želatina bílá plátky; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 1litrMléko polotučné
- 1kusVanilkový lusk
- 2kusySkořice celá
- 1lžičkaCitronová kůra
- 300gramůRýže dlouhozrnná
- 175gramůCukr krupice
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 500mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 400gramůTřešně
- 4lžíceOříšky piniové
- 8kusůJahody zahradní
- 6plátkůŽelatina bílá plátky
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

528 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

19 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

6 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci smícháme mléko, sůl, vanilku, celou skořici, citronovou kůru a přivedeme k varu. Rýži propláchneme a v horkém mléce vaříme asi 25 minut. Pak odstraní celou skořici a přimícháme cukr. Želatinu namočíme do studené vody na 10 minut a necháme změknout. Pak ji vymačkáme a přimícháme společně se žloutkem do rýže.
2
Z bílků ušleháme tuhý sníh, ze smetany ušleháme šlehačku. Šlehačku smícháme s vypeckovanými třešněmi a nasekanými piniovými oříšky. Sníh postupně přimícháváme do vychladlé rýže a nakonec přimícháme šlehačku s třešněmi. Takto připravenou směsí naplníme formu na srnčí hřbet a vložíme na 4 hodiny ztuhnout do chladničky.
3
Rýžový koláč vyklopíme z formy, krájíme na plátky a servírujeme na připravené talíře. Zdobíme plátky jahod.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.