Rýžový nákyp s droby a drůbežími játry

Name: Rýžový nákyp s droby a drůbežími játry
Yield: 1
Ingredients: 1 kus Cibule; 3 kusy Vejce slepičí; 350 gramů Rýže loupaná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Smetana 12% (konzumní); 200 gramů Játra kuřecí; 2 lžíce Máslo čerstvé; 500 gramů Kuřecí drůbky

0 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 3kusyVejce slepičí
- 350gramůRýže loupaná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 200gramůJátra kuřecí
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 500gramůKuřecí drůbky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2763 kcal

Bílkoviny

171 g

Tuky

87 g

Sacharidy

308 g

Vláknina

12 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Opereme a necháme okapat rýži.
2
Dáme do hrnce, osolíme a zalijeme množstvím vody, aby byla potopená.
3
Podusíme, aby byla měkká, ale ne sypká.
4
V 750ml vody uvaříme droby a vnitřnosti a necháme trochu vychladnout.
5
Droby vykostíme a s vnitřnostmi umeleme na masovém mlýnku.
6
Zpěníme nakrájenou cibuli na rozehřátém tuku, přidáme mleté droby, sůl, pepř a krátce prohřejeme.
7
Přidáme vejce a necháme zhoustnout za stálého míchání.
8
Odstavíme a vmícháme smetanu.
9
Vymažeme žáruvzdornou mísu a naplníme polovinou rýže.
10
Rozetřeme na ni drůbeží náplň, překryjeme druhou polovinou rýže a přiklopíme formu.
11
Hodinu prohříváme ve vodní lázni.
12
Očistíme játra, nakrájíme a ze všech stran rychle opečeme na másle.
13
Opečená nekrvavá játra osolíme.
14
Na hotovou rýži v míse upravíme opečená játra.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.