Rýžový nákyp se sušeným ovocem

Name: Rýžový nákyp se sušeným ovocem
Prep time: 80 min
Cook time: 65 min
Total time: 145 min
Yield: 6
Ingredients: 40 decilitrů Rum; 200 gramů Rýže loupaná; 1 špetka Sůl; 2 decilitry Voda pitná; 4 decilitry Mléko plnotučné; 1 kus Vanilkový lusk; 3 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Cukr krupice; 20 gramů Cukr vanilka; 1 lžička Skořice mletá; 40 gramů Kokos - mletý (Kopra); 100 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Borůvky sušené; 3 decilitry Mléko polotučné; 40 gramů Pudinkový prášek - vanilkový; 50 gramů Cukr krupice; 20 gramů Cukr vanilka; 40 mililitrů Rum; 200 gramů Smetana 33% (šlehačka)

145 min.

Ingredience

- 40decilitrůRum
- 200gramůRýže loupaná
- 1špetkaSůl
- 2decilitryVoda pitná
- 4decilitryMléko plnotučné
- 1kusVanilkový lusk
- 3kusyVejce slepičí
- 50gramůCukr krupice
- 20gramůCukr vanilka
- 1lžičkaSkořice mletá
- 40gramůKokos - mletý (Kopra)
- 100gramůMáslo čerstvé
- 150gramůBorůvky sušené
Na smetanovou omáčku
- 3decilitryMléko polotučné
- 40gramůPudinkový prášek - vanilkový
- 50gramůCukr krupice
- 20gramůCukr vanilka
- 40mililitrůRum
- 200gramůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2261 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

36 g

Sacharidy

85 g

Vláknina

4 g

Cukr

39 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené ovoce opláchneme pod tekoucí teplou vodou, necháme okapat. Poté je vložíme do vhodné nádoby, zalijeme rumem a necháme nejméně 60 minut namočené.
2
Přebranou a propláchnutou rýži vsypeme do hrnce, zalijeme vodou, vložíme vanilku a povaříme 10 minut. Následně přilijeme mléko, přivedeme za stálého míchání k varu a povaříme ještě 5 - 10 minut. Měkkou rýžovou kaši odstavíme ze sporáku a necháme mírně vychladnout. Vmícháme vejce, cukr, vanilkový cukr, skořici, 100 g másla a nakonec namočené ovoce i s rumem. Vše důkladně promícháme.
3
Zapékací mísu nebo pekáč vymažeme zbylým máslem, vysypeme kokosem, připravenou směs přeložíme do pekáče.
4
Naplněný pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 stupních 40 - 45 minut.
5
Do vhodného kastrůlku vlijeme mléko, ihned vsypeme pudinkový prášek, metlou dobře rozkvedláme a za stálého míchání povaříme na středně hustou kaši. Přisypeme cukr, vanilkový cukr, vlijeme smetanu, nakonec rum. Opět všechny suroviny důkladně prošleháme.
6
Po upečení, nákyp vytáhneme z trouby, necháme 5 - 10 minut odpočinout a krájíme na úhledné porce. Podáváme na jednotlivých talířích. Ke každé porci nákypu přidáme připravenou pudinkovou omáčku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.