Šafránová paella

Name: Šafránová paella
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litr Vývar drůbeží; 4 kusy Kuřecí prsa; 2 kusy Česnek; 1 kus Paprika červená; 300 gramů Rýže loupaná; 1 kus Ančovičky konzervované; 2 kusy Rajčata; 100 gramů Hrášek; 500 gramů Mořské plody mix; 100 mililitrů Olej olivový extra panenský; 0.5 lžička Šafrán

40 min.

Ingredience

- 1litrVývar drůbeží
- 4kusyKuřecí prsa
- 2kusyČesnek
- 1kusPaprika červená
- 300gramůRýže loupaná
- 1kusAnčovičky konzervované
- 2kusyRajčata
- 100gramůHrášek
- 500gramůMořské plody mix
- 100mililitrůOlej olivový extra panenský
- 0,5lžičkaŠafrán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

781 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

26 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vývar se šafránem přivedeme k varu a necháme odstát. Ve velké pánvi rozpálíme olej, na kterém opečeme dozlatova kuřecí prsa vcelku. Vyjmeme z pánve a nakrájíme na plátky. Do pánve vložíme proužky papriky a česnek a orestujeme doměkka. Přisypeme propláchnutou rýži a 3-4 minuty opékáme na mírném ohni. Zalijeme vývarem.
2
Jakmile se rýže začne vařit, zmírníme plamen a pomalu vaříme 10 minut. Potom začneme paellu zdobit. K rýži přidáme kuřecí plátky, ančovičky, rajčata (oloupaná, rozpůlená a zbavená semen, pak rozkrájená na čtvrtiny) a hrášek. Nakonec posypeme mořskými plody a vtlačíme je do rýže. Je-li potřeba, přilijeme trochu vývaru a pod pokličkou pozvolna vaříme 20 - 25 minut, dokud rýže není hotová.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.