Šafránový chléb

Name: Šafránový chléb
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 20
Ingredients: 200 gramů Máslo čerstvé; 1.2 kilogramy Mouka polohrubá; 5 decilitrů Mléko polotučné; 50 gramů Droždí; 2 gramy Šafrán; 10 gramů Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 300 gramů Cukr krupice; 100 gramů Mandle; 150 gramů Hrozinky

75 min.

Ingredience

- 200gramůMáslo čerstvé
- 1,2kilogramyMouka polohrubá
- 5decilitrůMléko polotučné
- 50gramůDroždí
- 2gramyŠafrán
- 10gramůSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 300gramůCukr krupice
- 100gramůMandle
- 150gramůHrozinky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

437 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

61 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

3 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Droždí s trochou cukru rozpustíme v teplém mléce a necháme vzejít kvásek. Mouku smícháme se solí, cukrem, nakrájeným máslem, 1 vejcem a šafránem a uhněteme hladké těsto, které necháme zakryté v teple hodinu kynout. Potom vhněteme hrozinky, 2/3 nasekaných mandlí a znovu necháme půl hodiny kynout. Z vykynulého těsta vypracujeme 3 bochánky, potřeme ušlehaným vejcem, posypeme nasekanými mandlemi a necháme na plechu ještě půl hodiny kynout. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 45 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.