Salát Cardini

Name: Salát Cardini
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kusy Kuřecí prsa; 2 lžíce Olej olivový; 2 kusy Salát římský; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Bageta; 1 gram Sýr Parmezán; 4 stroužky Česnek; 200 mililitrů Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 kusy Sardelové řezy; 3 lžíce Hořčice Dijonská; 1 lžička Sýr Parmezán; 1 lžička Worcester (worcesterská omáčka)

45 min.

Ingredience

- 2kusyKuřecí prsa
- 2lžíceOlej olivový
- 2kusySalát římský
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusBageta
- 1gramSýr Parmezán
- 4stroužkyČesnek
Zálivka
- 200mililitrůOlej olivový extra panenský
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2kusySardelové řezy
- 3lžíceHořčice Dijonská
- 1lžičkaSýr Parmezán
- 1lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1731 kcal

Bílkoviny

77 g

Tuky

123 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy vložíme 2 žloutky, 200 ml olivového oleje, 2 lžíce citronové šťávy, 2 ks sardelek v oleji, 3 lžičky dijonské hořčice, 1 lžičku strouhaného parmazánu, 1 lžičku worcesterské omáčky a vše důkladně ušleháme.
2
Bagetu nakrájíme na kostičky a nasucho ji opečeme v troubě. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme na něj celé oloupané stroužky česneku, bagetu z trouby vyjmeme a dopečeme ji na česnekovém oleji na pánvi.
3
Kuřecí maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké plátky, jemně ho osolíme, opepříme a opečeme na pánvi z níž jsme vyjmuli bagetu. Opékáme zprudka.
4
Salát omyjeme, očistíme a nakrájíme na větší kousky. Zbytek parmazánu nastrouháme na hoblinky.
5
Do salátu přidáme opečenou bagetu a zalijeme připravenou zálivkou. Vše důkladně promícháme, navrch rozložíme plátky opečeného kuřecího masa a ozdobíme parmazánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.