Salát Dubáček s žampiony a uzeným lososem

Name: Salát Dubáček s žampiony a uzeným lososem
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Salát listový Dubáček; 150 gramů Losos uzený; 200 gramů Mozzarela na pizzu 40%; 4 lžíce Ořechy vlašské; 1 lžíce Pažitka; 200 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Karotka; 7 lžic Ocet Sherry; 1 stroužek Česnek; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř bílý; 1 lžička Hořčice; 2 špetky Cukr třtinový; 8 lžic Olej olivový extra panenský

22 min.

Ingredience

- 450gramůSalát listový Dubáček
- 150gramůLosos uzený
- 200gramůMozzarela na pizzu 40%
- 4lžíceOřechy vlašské
- 1lžícePažitka
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 1kusKarotka
zálivka
- 7lžicOcet Sherry
- 1stroužekČesnek
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř bílý
- 1lžičkaHořčice
- 2špetkyCukr třtinový
- 8lžicOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

339 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

27 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Salát Dubáček pečlivě omyjeme a listy odložíme do mísy. Uzeného lososa nakrájíme na proužky a sýr Mozzarelu pokrájíme na tenká kolečka, která jednotlivě rozdělíme na kroužky. Čtvrtky vlašských ořechů dozlatova nasucho opražíme. Česnek očistíme a prolisujeme. Pažitku omyjeme a drobně pokrájíme. Očištěné, omyté a osušené mladé žampiony pokrájíme na plátky. Očištěnou a omytou karotku pokrájíme na velmi tenké nudličky.
2
Připravíme zálivku: Sherry ocet dáme do misky, přidáme česnek, sůl, pepř, hořčici, cukr a postupně zašleháme olivový olej s chilli.
3
Do mísy dáme lososa, sýr, žampiony a karotku. Promícháme, zalijeme zálivkou a necháme 10 minut odpočinout. Salát promícháme s pažitkou a ořechovým olejem.
4
Na mísu rozložíme listy salátu, na ně ozdobně položíme smíchané ingredience (losos, sýr, žampiony, karotku), vše posypeme ořechy a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.