Salát s kuřecími prsíčky na tymiánu

Name: Salát s kuřecími prsíčky na tymiánu
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 10
Ingredients: 1200 gramů Kuřecí prsa; 600 gramů Rukola; 600 gramů Salát hlávkový; 200 gramů Rajčata; 30 gramů Tymián čerstvý; 20 gramů Sůl; 160 gramů Olej olivový; 160 gramů Olej olivový extra panenský; 50 gramů Balsamico ocet; 20 gramů Hořčice Dijonská; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Petržel - nať

26 min.

Ingredience

- 1200gramůKuřecí prsa
- 600gramůRukola
- 600gramůSalát hlávkový
- 200gramůRajčata
- 30gramůTymián čerstvý
- 20gramůSůl
- 160gramůOlej olivový
- 160gramůOlej olivový extra panenský
- 50gramůBalsamico ocet
- 20gramůHořčice Dijonská
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

419 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

31 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěná kuřecí prsíčka s kůží obalíme v čerstvých tymiánových lístcích, vložíme do mísy, zalijeme olivovým olejem a zakrytá necháme nejméně 3 hodiny marinovat.
2
Mezitím připravíme dresink tak, že vyšleháme extra panenský olivový olej s bílým octem balsamico, dijonskou hořčicí, citronovou šťávou, solí a nasekanou petrželkou. Konzistence dresinku musí být homogenní, olej se nesmí oddělovat.
3
Očištěný, vypraný a osušený salát a rukolu natrháme na přiměřené kousky, cherry rajčata překrájíme na půlky, vše vložíme do mísy, přilijeme dresink, dobře zlehka promícháme a rozdělíme na talíře.
4
Marinovaná prsíčka osolíme a na mírně rozpálené pánvi nebo grilu opékáme z každé strany asi 8 minut tak, aby byla propečená, ale zůstala šťavnatá. Z pečených prsíček nakrájíme vždy 3 filátka.
5
Filátky obložíme salát a servírujeme s čerstvými bagetkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.