Salát s kyselými okurkami a zálivkou z jarní cibulky

Name: Salát s kyselými okurkami a zálivkou z jarní cibulky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Okurky; 4 kusy Rajčata; 1 kus Cibulka jarní; 150 mililitrů Ocet kvasný lihový; 1 špetka Sůl; 40 mililitrů Olej olivový; 100 gramů Salát hlávkový; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Majoránka; 1 kus Tymián čerstvý

40 min.

Ingredience

- 450gramůOkurky
- 4kusyRajčata
- 1kusCibulka jarní
- 150mililitrůOcet kvasný lihový
- 1špetkaSůl
- 40mililitrůOlej olivový
- 100gramůSalát hlávkový
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaMajoránka
- 1kusTymián čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

148 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

11 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Okurky oloupeme, odstraníme semínka, nakrájíme na kousky, ochutíme solí, přemístíme na cedník a necháme 30min pouštět šťávu. Poté vymačkáme a vložíme do mísy.
2
Rozehřejeme ocet s česnekem, přidáme větvičku tymiánu a majoránku. Před bodem varu odstavíme a nálevem zalijeme okurky. Necháme marinovat min. 1 hodinu.
3
Mezitím rozkrojíme jarní cibulku podélně na poloviny, zabalíme do alobalu a pečeme cca 20min v troubě předehřáté na 180C. Po vyjmutí vybalíme z alobalu a nakrájíme na kousky. Poté rozmixujeme s olejem, 50ml vody a špetkou soli na jemnou zálivku krémové konzistence a necháme vychladnout.
4
Salát natrháme, rajčata rozkrojíme na osminky, rozdělíme do misek, do středu navrstvíme marinované okurky, ozdobíme zálivkou z cibulky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.