Salát s restovanou hlívou ústřičnou

Name: Salát s restovanou hlívou ústřičnou
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 1
Ingredients: 100 gramů Hlíva ústřičná; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 stroužek Česnek; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř bílý; 2 lžíce Petržel hladkolistá; 1 lžička Máslo čerstvé; 1 lžička Balsamico ocet; 6 kusů Rajčata Cherry; 1 lžička Balsamico ocet; 0.25 kus Salát Rosso; 0.25 kus Salát listový Dubáček

27 min.

Ingredience

Restovaná hlíva
- 100gramůHlíva ústřičná
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 1stroužekČesnek
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř bílý
- 2lžícePetržel hladkolistá
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 1lžičkaBalsamico ocet
Salát
- 6kusůRajčata Cherry
- 1lžičkaBalsamico ocet
- 0,25kusSalát Rosso
- 0,25kusSalát listový Dubáček

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

229 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

17 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z očištěné a omyté hlívy ústřičné odkrojíme tvrdé spodní části, pak hlívu nakrájíme na tenké nudličky. Očistíme si stroužek česneku a pokrájíme ho nadrobno. Omytou petrželovou nať pokrájíme nadrobno.
2
Listy hlávkového salátu omyjeme, vodu setřepeme, pak je potrhané poklademe do mísy. Omytá zralá cherry rajčátka (červená i žlutá) pokrájíme na poloviny a přidáme je k salátu.
3
V dobře rozehřáté pánvi si rozpálíme olej, dáme na něj pokrájenou hlívu a téměř za stálého míchání restujeme téměř dozlatova. Jakmile začne mít hlíva zlatavou barvu, přidáme pokrájený česnek, sůl, pepř, petrželku a lžičku másla. Vše rychle promícháme, pokapeme balsamicem, znovu promícháme a hned pánev odstavíme z plotny.
4
Orestovanou hlívu i s omastkem přidáme do salátu, vše pokapeme lžičkou balsamica, promícháme a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.