Salát s těstovinou, mrkví a cuketou na asijský způsob

Name: Salát s těstovinou, mrkví a cuketou na asijský způsob
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Těstoviny konzumní; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Cuketa; 2 kusy Cibulka jarní; 1 lžíce Arašídová pomazánka; 3 lžíce Ocet Sherry; 1 lžíce Omáčka sójová; 1 špetka Kari koření; 1 špetka Pepř cayenský; 2 hrsti Arašídy; 1 špetka Koriandr čerstvý; 3 lžíce Ocet vinný; 1 litr Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 200gramůTěstoviny konzumní
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 2kusyMrkev kořen
- 1kusCuketa
- 2kusyCibulka jarní
- 1lžíceArašídová pomazánka
- 3lžíceOcet Sherry
- 1lžíceOmáčka sójová
- 1špetkaKari koření
- 1špetkaPepř cayenský
- 2hrstiArašídy
- 1špetkaKoriandr čerstvý
- 3lžíceOcet vinný
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

274 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

7 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

3 g

Cukr

362 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny uvaříme v osolené vodě, do které jsme přidali vinný ocet. Uvařené slijeme do síta, necháme okapat a pak je v míse promícháme s 1 lžící podzemnicového oleje.
2
Mrkve oškrábeme a nakrájíme na jemné nudličky. Stejně nakrájíme i očištěnou a omytou cuketu.
3
Cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka.
4
Zeleninu vaříme maximálně 4 minuty, pak ji zchladíme pod studenou vodou a necháme v sítu okapat.
5
Zálivku připravíme tak, že smícháme arašídovou pastu, scherry ocet, sójovou omáčku a zbylý podzemnicový olej. Vše dochutíme přidáním soli, černého pepře, kari koření a kajenského pepře.
6
Na suché pánvi krátce opražíme nahrubo nasekané arašídy.
7
Vychladlou zeleninu smícháme s těstovinami, přelijeme zálivkou a posypeme opraženými arašídy a lístky koriandru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.