Salát šéfa kuchyně

Name: Salát šéfa kuchyně
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Balsamico ocet; 1 kus Cibule; 300 gramů Žampiony čerstvé; 3 lžíce Máslo bylinkové; 130 gramů Sterilovaní šneci v hovězím bujonu; 8 kusů Artyčoky; 50 gramů Salát Polníček; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 5 lžic Olej olivový; 2 lžíce Sýr Parmezán; 0.5 kus Kerblík

26 min.

Ingredience

- 3lžíceBalsamico ocet
- 1kusCibule
- 300gramůŽampiony čerstvé
- 3lžíceMáslo bylinkové
- 130gramůSterilovaní šneci v hovězím bujonu
- 8kusůArtyčoky
- 50gramůSalát Polníček
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 5lžicOlej olivový
- 2lžíceSýr Parmezán
- 0,5kusKerblík

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1053 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

23 g

Sacharidy

218 g

Vláknina

109 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2
V rendlíku rozpálíme máslo, vložíme cibuli, žampiony a zvolna dusíme asi 6 minut. Pak je vyjmeme z tuku a necháme vychladnout.
3
Konzervu hlemýžďů a srdíčka artyčoků z konzervy necháme okapat na sítu. Artyčoky nakrájíme na čtvrtky. Salát opereme a srdíčka salátu necháme vcelku.
4
Ocet, olej, sůl, pepř a nasekaný kerblík umícháme na zálivku.
5
Žampióny, šneky a artyčoky dáme na mísu, okraje mísy poklademe listy salátu. Vše zalijeme zálivkou, ozdobíme lístky kerblíku, nastrouhaným sýrem a ihned podáváme, např. s chlebovými krutony.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.