Salát v bramborových miskách

Name: Salát v bramborových miskách
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Brambory; 130 gramů Solamyl; 1 hrst Pažitka; 0.7 decilitr Olej rostlinný; 130 gramů Ananas; 1 kus Paprika zelená; 50 gramů Hrachové lusky; 1 kus Mrkev kořen; 4 kusy Baby kukuřice; 2 kusy Cibulka jarní; 30 gramů Sójové výhonky; 1 lžíce Med včelí; 1 lžička Omáčka sojová světlá; 1 lžička Citronová šťáva; 1 stroužek Česnek

30 min.

Ingredience

Na bramborové misky
- 450gramůBrambory
- 130gramůSolamyl
- 1hrstPažitka
- 0,7decilitrOlej rostlinný
Na salát
- 130gramůAnanas
- 1kusPaprika zelená
- 50gramůHrachové lusky
- 1kusMrkev kořen
- 4kusyBaby kukuřice
- 2kusyCibulka jarní
- 30gramůSójové výhonky
Na zálivku
- 1lžíceMed včelí
- 1lžičkaOmáčka sojová světlá
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

398 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

18 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

5 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava bramborových misek: Brambory nastrouháme, řádně propláchneme vodou, rozprostřeme na vrstvu kuchyňských utěrek a necháme oschnout. Poté je vložíme do misky, přidáme Solamyl a řádně promícháme. Olejem naplníme wok do poloviny, rozehřejeme na vysokou teplotu, čtvrtinu bramborové hmoty rozprostřeme do drátěného cedníku o průměru 15 cm, přiložíme druhý, stejně velký cedník a oba stiskneme k sobě tak, aby zapadaly do sebe.
2
Oba cedníky položíme do woku, smažíme zhruba 2 minuty do zlatova. Bramborovou placku poté vyklopíme na papírové utěrky a postup opakujeme se zbývající bramborovou hmotou. Celkem připravíme 4 misky.
3
Příprava salátu: Ananas i papriku nakrájíme na kostky, mrkev na nudličky, lusky také na kousky, kukuřičky podélně rozpůlíme a cibulku pokrájíme jen drobně. Vše smícháme, přidáme sójové výhonky, promícháme a směsí naplníme bramborové misky.
4
Příprava zálivky: Všechny směsi na zálivku smícháme a přidáme prolisovaný stroužek česneku. Rozmícháme a zálivkou následně přelijeme salát, ozdobíme pažitkou a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.