Salát z červené řepy s jogurtovým přelivem

Name: Salát z červené řepy s jogurtovým přelivem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Červená řepa; 6 kusů Cibulka jarní; 2 lžíce Pažitka; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Limetková šťáva; 1 lžíce Ocet vinný červený; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Jogurt bílý; 1.5 litry Voda pitná; 0.5 kus Salát ledový

70 min.

Ingredience

- 1kusČervená řepa
- 6kusůCibulka jarní
- 2lžícePažitka
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžíceLimetková šťáva
- 1lžíceOcet vinný červený
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůJogurt bílý
- 1,5litryVoda pitná
- 0,5kusSalát ledový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

100 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

4 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

4 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bulvu červené řepy omyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a vaříme přibližně 50 minut, dokud nebude řepa měkká. Pak ji vyjmeme, necháme vychladnout a oloupeme.
2
Oloupanou řepu nakrájíme na kostičky, vložíme do salátové mísy, jarní cibulku omyjeme, očistíme a pokrájíme na kolečka, pažitku rozkrájíme nadrobno. Jarní cibulku a pažitku přidáme k červené řepě, promícháme.
3
V malé misce smícháme limetkovou šťávu s vinným octem, olejem, špetkou soli a pepřem. Takto připravenou zálivku nalijeme na červenou řepu, promícháme.
4
Ledový salát omyjeme, očistíme, natrháme na větší kousky. Salátové kousky rozložíme na připravené talíře, na ně rozdělíme řepný salát a zdobíme bílým jogurtem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.