Salát z cukety, melounu a Mozzarelly

Name: Salát z cukety, melounu a Mozzarelly
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Cuketa; 2 kilogramy Meloun vodní; 200 gramů Mozzarella; 0.5 mililitr Citronová šťáva; 1 špetka Cukr třtinový; 1 špetka Sůl; 50 mililitrů Med včelí; 60 mililitrů Pomerančová šťáva; 60 mililitrů Olej sezamový; 0.5 lžíce Citronová šťáva; 0.5 lžíce Pepř černý mletý

60 min.

Ingredience

- 200gramůCuketa
- 2kilogramyMeloun vodní
- 200gramůMozzarella
- 0,5mililitrCitronová šťáva
Na zálivku
- 1špetkaCukr třtinový
- 1špetkaSůl
- 50mililitrůMed včelí
- 60mililitrůPomerančová šťáva
- 60mililitrůOlej sezamový
- 0,5lžíceCitronová šťáva
- 0,5lžícePepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

443 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

23 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

3 g

Cukr

43 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou cuketu krájíme na malé kousky, meloun rozřízneme, vydlabeme jadřince a dužinu nakrájíme na stejné kousky jako cuketu. Sýr Mozzarella také pokrájíme na malé kousky. Vše dáme do vhodné misky, posypeme velmi malým množstvím soli, pepřem, pokapeme citrónovou šťávou a promícháme.
2
Ve vhodné nádobě smícháme citrónovou šťávu, cukr, sůl, a pepř. Přilijeme pomerančovou šťávu, kterou jsme dobře prošlehali s medem. Nakonec za stálého míchání přiléváme olej. Vše metlou důkladně ještě jednou šleháme.
3
Připravenou zálivkou zalijeme cuketu, meloun a sýr, promícháme, ochutnáme, podle potřeby dochutíme, Znovu promícháme. Hotový salát vložíme na 60 minut do lednice, podáváme na jednotlivých vychlazených talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.