Salát z divoké rýže s mladou zeleninou

Name: Salát z divoké rýže s mladou zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hrst Špenát listový čerstvý; 1 kus Kedlubna; 100 gramů Hrášek; 150 gramů Rýže indiánská; 100 gramů Mrkev kořen; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Ocet vinný; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Hořčice; 4 lžíce Olej bodlákový

30 min.

Ingredience

- 1hrstŠpenát listový čerstvý
- 1kusKedlubna
- 100gramůHrášek
- 150gramůRýže indiánská
- 100gramůMrkev kořen
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 1špetkaSůl
- 1lžíceOcet vinný
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceHořčice
- 4lžíceOlej bodlákový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

244 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

7 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži uvaříme podle návodu a necháme na sítu dobře okapat.
2
Oloupeme kedlubnu a mrkev, nakrájíme je na asi 0,5 cm silné kousky ve tvaru hranolků. Hrášek omyjeme a očistíme. Špenát důkladně propláchneme, necháme okapat na sítu.
3
Do vroucí osolené vody vložíme kedlubnu a mrkev a asi 2 minuty povaříme. Přidáme hrášek a vaříme další 2 minuty. Poté zeleninu vyjmeme, přendáme ji do síta, propláchneme studenou vodou a necháme důkladně okapat.
4
Do vroucí vody nyní vložíme špenát a vaříme jej tak dlouho, dokud se zcela nerozpadne. Poté špenát vyjmeme, propláchneme studenou vodou a vymačkáme.
5
Opláchneme bylinky, dosucha je otřepeme a nasekáme. Promícháme hořčici, citronovou šťávu, ocet, sůl, pepř a bylinky.
6
Smícháme rýži se zeleninou, bylinkovým dresinkem a podle chuti dochutíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.