Salát z grilovaných cuket a paprik

Name: Salát z grilovaných cuket a paprik
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 15 gramů Koriandr čerstvý; 2 lžíce Kmín římský; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Citronová kůra; 150 mililitrů Olej olivový; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 0.5 lžička Sůl; 6 kusů Cuketa; 150 lžic Olej olivový; 3 kusy Paprika červená; 4 kusy Cibulka jarní; 4 kusy Rajčata

35 min.

Ingredience

zálivka
- 15gramůKoriandr čerstvý
- 2lžíceKmín římský
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaCitronová kůra
- 150mililitrůOlej olivový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaSůl
- 6kusůCuketa
- 150lžicOlej olivový
- 3kusyPaprika červená
- 4kusyCibulka jarní
- 4kusyRajčata

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1699 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

188 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
150 ml olivového oleje smícháme s nasekaným koriandrem, nasucho opraženým kmínem, citronovou kůrou, šťávou, medem, nadrobno nasekaným česnekem, solí a pepřem. Zálivku dobře prošleháme.
2
Omyté cukety nakrájíme na tenké pruhy, potřeme je olejem a na rozehřáté grilovací pánvi zprudka osmahneme po obou stranách. Vyjmeme na papírovou utěrku.
3
Omyté a osušené papriky nakrájíme na čtvrtky a položíme pod gril slupkou navrch. Silně je opečeme, vložíme do plastového sáčku, po zchladnutí sloupneme a nakrájíme na pruhy.
4
Cukety, papriky, na kolečka nakrájenou jarní cibulku a na dílky nakrájená rajčata promícháme v míse a zalijeme připravenou zálivkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.