Salát z listového špenátu s vejci

Name: Salát z listového špenátu s vejci
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 mililitrů Zakysaná smetana; 2 kusy Cibule; 1 lžíce Ocet vinný červený; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 500 gramů Špenát listový čerstvý; 4 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Olivy černé; 300 mililitrů Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 200mililitrůZakysaná smetana
- 2kusyCibule
- 1lžíceOcet vinný červený
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 4kusyVejce slepičí
- 150gramůOlivy černé
- 300mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

268 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

20 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme dresink. Dohladka umixujeme zakysanou smetanu s jednou oloupanou velkou červenou nadrobno nakrájenou cibulí. Umixovanou směs necháme alespoň 2 hodiny v chladničce rozležet, potom přimícháme červený vinný ocet, sůl a čerstvě mletý pepř.
2
Mladé špenátové listy dobře opereme, osušíme a odřízneme stonky a střední žíly. Vejce uvaříme v kastrůlku s vodou natvrdo, prudce je zchladíme, oloupeme a strunovým kráječem je nakrájíme na šestiny. Jednu oloupanou velkou červenou cibuli nakrájíme na plátky, černé olivy podélně rozpůlíme a vypeckujeme.
3
Na servírovací talíře rozdělíme špenátové listy s cibuli, spolu je promícháme a navrch rozložíme dílky vajec s olivami.
4
Salát servírujeme přelitý vychlazeným dresinkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.