Salát z pečené řepy a brambor

Name: Salát z pečené řepy a brambor
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Červená řepa; 30 mililitrů Olej olivový extra panenský; 10 mililitrů Ocet vinný; 10 gramů Cukr krupice; 450 gramů Brambory; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 175 gramů Sýr s modrou plísní; 30 gramů Ořechy vlašské; 30 mililitrů Ořechový olej

65 min.

Ingredience

- 300gramůČervená řepa
- 30mililitrůOlej olivový extra panenský
- 10mililitrůOcet vinný
- 10gramůCukr krupice
- 450gramůBrambory
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 175gramůSýr s modrou plísní
- 30gramůOřechy vlašské
- 30mililitrůOřechový olej

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

289 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

20 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

5 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Ořechy nahrubo nasekáme. Řepu omyjeme a pokrájíme na stejně velké srpečky. Řepu přendáme na plech vyložený papírem, pokapeme olivovým olejem a octem, ocukrujeme a dáme péct při 200 °C na 40 minut. Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Vodu slijeme a necháme vychladnout.
2
Upečenou řepu smícháme s bramborami pokrájenými na čtvrtiny. Posypeme strouhaným sýrem a ořechy, zakápneme ořechovým olejem, osolíme a opepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.