Salát z pečené řepy s mozzarellou

Name: Salát z pečené řepy s mozzarellou
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Červená řepa; 8 lžic Olej olivový; 1 špetka Sůl; 200 gramů Mozzarella; 1 hrst Rukola; 6 lžic Balsamico ocet; 1 špetka Pepř černý mletý

100 min.

Ingredience

- 4kusyČervená řepa
- 8lžicOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 200gramůMozzarella
- 1hrstRukola
- 6lžicBalsamico ocet
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

576 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

25 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

20 g

Cukr

49 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 180C.
2
Omyté neoloupané řepy vložíme do dvojítého alobalu, na každou nalijeme lžíci octa, lžíci oleje, ochutíme solí, pepřem a uzavřeme. Pečeme asi 75minut.
3
Poté balíčky vyjmeme, necháme vychladnout uzavřené. Po rozbalení řepy oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Stejně nakrájíme i mozzarellu.
4
Na talíře rozložíme řepu, proklademe mozzarellou a dozdobíme lístky rukoly.
5
Na zálivku smícháme ve sklenici hořčici, 2lžíce balzamikového octa, 4lžíce oleje, ochutíme solí, pepřem a promícháme.
6
Zálivkou pokapeme salát a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.