Salát z pečených rajčat a slaniny

Name: Salát z pečených rajčat a slaniny
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Rajčata; 1 lžička Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Oříšky piniové; 150 gramů Slanina vepřová; 150 gramů Rukola; 2 lžíce Ocet vinný; 30 gramů Sýr Parmezán; 60 mililitrů Olej olivový

25 min.

Ingredience

- 250gramůRajčata
- 1lžičkaCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůOříšky piniové
- 150gramůSlanina vepřová
- 150gramůRukola
- 2lžíceOcet vinný
- 30gramůSýr Parmezán
- 60mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

445 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

43 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu pokrájíme na menší kousky. Omytá rajčata nakrájíme na plátky. Rukolu omyjeme a necháme okapat. Sýr nastrouháme na menší hoblinky.
2
Rajčata naskládáme na plech, pokapeme olejem a posypeme cukrem. Zapékáme při 200°C cca 10 minut. Pánev rozpálíme s 1 lžící oleje a osmažíme na ní piniové oříšky do zhnědnutí, poté vyjmeme a na pánvi ještě osmažíme slaninu po dobu 3 minut.
3
Do rukoly přimícháme pečená rajčata, slaninu, piniové oříšky, pokapeme octem a zbylým olejem, osolíme, opepříme a na závěr posypeme sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.