Salát z ravioli a račího masa

Name: Salát z ravioli a račího masa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gram Pepř černý mletý; 500 gramů Těstoviny Ravioli; 2 kusy Cuketa; 20 gramů Máslo čerstvé; 60 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 300 gramů Rak říční; 20 mililitrů Sherry brandy; 2 kusy Mrkev kořen; 10 gramů Sůl; 200 gramů Roketa; 1 gram Kopr čerstvý; 5 litrů Voda pitná; 200 gramů Hrášek mražený

35 min.

Ingredience

- 1gramPepř černý mletý
- 500gramůTěstoviny Ravioli
- 2kusyCuketa
- 20gramůMáslo čerstvé
- 60mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 300gramůRak říční
- 20mililitrůSherry brandy
- 2kusyMrkev kořen
- 10gramůSůl
- 200gramůRoketa
- 1gramKopr čerstvý
- 5litrůVoda pitná
- 200gramůHrášek mražený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

449 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

17 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

7 g

Cukr

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ravioli vsypeme do vroucí osolené vody a dle návodou uvaříme.
2
Na másle orestujeme nastrouhanou mrkev s na kostičky nakrájenou cuketou. Jakmile zelenina pustí vodu, přiklopíme ji policí a 5 minut dusíme. Po 5 minutách ke směsi cukety a mrkve přimícháme nasekanou roketu, hrášek a uvařené račí maso. Vše zalijeme smetanou. Poté dusíme dalších 5 minut. Hotovou omáčku dle chuti osolíme, opepříme a zalejeme sherry brandy. Nakonec do omáčky přidáme kopr.
3
Omáčku servírujeme s uvařenými ravioli.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.