Salát z říčního kraba

Name: Salát z říčního kraba
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Brokolice; 100 gramů Fazolové lusky zelené; 1 špetka Sůl; 4 kusy Ananas; 2 kusy Pomeranče; 4 kusy Mandarinky; 150 gramů Celer řapíkatý; 1 hrst Estragon; 125 mililitrů Olej olivový; 4 lžíce Citronová šťáva; 400 gramů Krab nakládaný; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 1 hrst Kopr čerstvý; 250 gramů Květák

20 min.

Ingredience

- 250gramůBrokolice
- 100gramůFazolové lusky zelené
- 1špetkaSůl
- 4kusyAnanas
- 2kusyPomeranče
- 4kusyMandarinky
- 150gramůCeler řapíkatý
- 1hrstEstragon
- 125mililitrůOlej olivový
- 4lžíceCitronová šťáva
- 400gramůKrab nakládaný
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 1hrstKopr čerstvý
- 250gramůKvěták

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1011 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

35 g

Sacharidy

160 g

Vláknina

9 g

Cukr

105 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brokolici a romanesko (zelený květák) očistíme, opereme, rozebereme na růžičky. Fazolové lusky opečeme, nakrájíme na kousky a společně s brokolicí a romaneskem namočíme na 3 minuty do horké osolené vody. Poté slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Vložíme do mísy.
2
Mezitím skrojíme vršky ananasů, vnitřek vydlabeme a obsah nakrájíme na malé kousky, přidáme k ostatním.
3
Mandarinky a pomeranče oloupeme, zbavíme bílých slupek a dužinu vyjmeme. Celer očistíme, nakrájíme na kousky, přidáme do misky a řádně promícháme.
4
Bylinky opláchneme, osušíme, nadrobno pokrájíme, smícháme s olejem a citronovou šťávou a přidáme k ostatním. Krabí maso nakrájíme a vmícháme do salátu.
5
Salát osolíme, opepříme, ochutíme worcestrovou omáčkou, promícháme a naplníme jím ananasy. Servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.