Salát ze skleněných nudlí se šunkou a omeletou

Name: Salát ze skleněných nudlí se šunkou a omeletou
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 40 gramů Nudle skleněné; 100 gramů Mrkev kořen; 200 gramů Celer řapíkatý; 200 gramů Okurka salátová; 100 gramů Šunka dušená; 5 gramů Pepř bílý; 4 gramy Sůl; 100 mililitrů Voda pitná; 20 mililitrů Citronová šťáva; 80 mililitrů Omáčka sójová; 60 mililitrů Ocet rýžový; 60 mililitrů Olej sezamový; 10 gramů Cukr třtinový; 5 gramů Hořčice; 1 kus Vejce slepičí; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 4 gramy Sůl; 20 mililitrů Olej slunečnicový

45 min.

Ingredience

- 40gramůNudle skleněné
- 100gramůMrkev kořen
- 200gramůCeler řapíkatý
- 200gramůOkurka salátová
- 100gramůŠunka dušená
- 5gramůPepř bílý
- 4gramySůl
- 100mililitrůVoda pitná
Na dresink
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 80mililitrůOmáčka sójová
- 60mililitrůOcet rýžový
- 60mililitrůOlej sezamový
- 10gramůCukr třtinový
- 5gramůHořčice
Na omeletu

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

237 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

16 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na omeletu si v misce ušleháme celé vejce a dva bílky se solí. Pak ji usmažíme na rozpáleném oleji, necháme vychladnout a nakrájíme na slabé proužky.
2
Skleněné nudle zalijeme vroucí vodou a zakryté necháme 4 minuty dojít. Scedíme, prolijeme studenou vodou a necháme okapat.
3
Do mísy vložíme oloupanou mrkev nakrájenou na slabé proužky, okapané nudle a na kousky nakrájený řapíkatý celer a nakonec přidáme oloupanou nastrouhanou okurku. Vše důkladně promícháme - nejlépe prsty, osolíme, opepříme a přemístíme do servírovací mísy.
4
Na dresink smícháme citronovou šťávu, sójovou omáčku, rýžový ocet, cukr, sezamový olej a hořčici a vyšleháme metlou. Dresinkem zalijeme salát v míse a posypeme proužky omelety a šunky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.