Salát ze sladkých brambor (batátů)

Name: Salát ze sladkých brambor (batátů)
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika zelená; 2 kusy Banány; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Med včelí; 2 lžíce Olej olivový; 450 gramů Brambory sladké (Batáty); 1 špetka Pepř 4 barev; 1 stroužek Česnek; 10 gramů Pažitka; 1 kus Citrony; 2 plátky Chléb toastový

60 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo čerstvé
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika zelená
- 2kusyBanány
- 1špetkaSůl
- 2lžíceMed včelí
- 2lžíceOlej olivový
- 450gramůBrambory sladké (Batáty)
- 1špetkaPepř 4 barev
- 1stroužekČesnek
- 10gramůPažitka
- 1kusCitrony
- 2plátkyChléb toastový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

383 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

15 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

7 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jako první připravíme zálivku. V malém rendlíku smícháme a prohřejeme 2 lžíce medu, stejné množství olivového oleje, citronovou šťávu z půlky citrónu a trošku nakrájené pažitky.
2
Uvaříme na kostičky nakrájené sladké brambory (batáty).
3
Vaříme až změknou, asi 10 minut.
4
Rozehřáté máslo ovoníme celým stroužkem česneku.
5
Česnek vyndáme a přidáme citronovou štávu z druhé půlky citrónu. Na větší kousky nakrájenou červenou a zelenou papriku opékáme na másle asi 3 minuty.
6
Přidáme batáty a pečeme další dvě minuty a nakonec opečeme i kousky banánů, těm stačí pouhá minuta.
7
Směs opečených paprik, batátů a banánů přeneseme z pánve do misky. Osolíme, opepříme a zalijeme připravenou zálivkou.
8
Na uvolněné pánvi, bez přidání dalšího tuku, tedy téměř nasucho opečeme kousky bílého toustového chleba a jím salát ozdobíme.
9
Salát podáváme ještě teplý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.