Salmorejo

Name: Salmorejo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 115 gramů Chléb toastový; 3 lžíce Olej olivový; 90 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Ocet vinný červený; 1 kus Cibule; 3 stroužky Česnek; 1 kus Paprika červená; 5 kusů Rajčata; 1 kus Okurka salátová; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Šunka Serrano

15 min.

Ingredience

- 115gramůChléb toastový
- 3lžíceOlej olivový
- 90mililitrůVoda pitná
- 2lžíceOcet vinný červený
- 1kusCibule
- 3stroužkyČesnek
- 1kusPaprika červená
- 5kusůRajčata
- 1kusOkurka salátová
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 50gramůŠunka Serrano

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

264 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

11 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

4 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chlebovou střídku natrháme na kousky, pokapeme olejem a octem, promícháme a necháme asi 10 minut stát.
2
Oloupanou, nahrubo nakrájenou cibuli, oloupané stroužky česneku, nadrobno nakrájenou papriku, oloupaná rajčata a větší část oloupané, na kostičky nakrájené okurky vložíme do mixeru, přilijeme vodu a rozmixujeme na pyré. Přidáme chléb a znovu rozmixujeme dohladka. Podle chuti osolíme a opepříme.
3
Polévku necháme nejméně 30 minut v chladničce.
4
Při podávání každou porci ozdobíme uvařeným, nasekaným vejcem, na nudličky nakrájenou šunkou, kostičkami okurky a pokapeme olejem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.