Šalotková omáčka s červeným vínem

Name: Šalotková omáčka s červeným vínem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Šalotka; 500 mililitrů Víno červené; 110 mililitrů Balsamico ocet; 125 mililitrů Med včelí; 2 lžíce Cukr krupice; 1 špetka Pepř cayenský; 1 špetka Hřebíček mletý; 0.5 lžička Sůl mořská; 0.5 lžička Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

- 500gramůŠalotka
- 500mililitrůVíno červené
- 110mililitrůBalsamico ocet
- 125mililitrůMed včelí
- 2lžíceCukr krupice
- 1špetkaPepř cayenský
- 1špetkaHřebíček mletý
- 0,5lžičkaSůl mořská
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

230 kcal

Bílkoviny

2 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

90 mg

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrůlku vlijeme vodu, přidáme očištěné, na plátky nakrájené šalotky, víno, balsamico, med, cukr, cayenský pepř, mletý hřebíček, špetku soli a pepře. Šalotky musí být zcela pokryté. Uvedeme do varu a bez pokličky zvolna vaříme 30-40 minut, až se tekutina spotřebuje. Směs občas zamícháme.
2
Omáčku podle chuti přisolíme, opepříme nebo okyselíme a osladíme. Přelijeme do čistých sklenic a uložíme do chladničky.
3
Omáčka vydrží několik týdnů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.